ガンゾオビラメ

これ専門に狙って釣る魚ではないけれど，いろんな仕掛けにヒットしてきます。一番多いのは，昼間にモエビを使ってメバルのさぐり釣りをしているときに掛かるケース。虫エサの投げ釣りや，ボケや小イワシをエサにした大物狙いのぶっこみ釣りにもよくヒットします。ヒラメという名前はついているけれど，最大でも25cm程度にしかならないので，釣り味は今イチです。

この魚は，釣りではどちらかと言えば外道の扱いを受けていますが，味は悪くありません。一見身がペラペラで食べる所がないように思えますが，煮付けでも塩焼きでも唐揚げでも，そこそこ美味しく食べられます。しかし，この魚の一番ポピュラーな食べ方は，何と言っても干物でしょう。１０〜２０尾くらいを縄に串刺しにして干したのが，尾道名物デベラ。瀬戸内には魚の干物がいろいろありますが，味はデベラが最高です。ムシガレイなどとは違って，カラカラに干してあります。木槌などで軽くたたいて身をほぐし，さっとあぶって熱いうちに身を一枚ずつ薄く引き剥がすように割いて食べます。麦わらのような香ばしさがあり，日本酒の肴に最高です。