シロギス  

写真のキスは15cmほどのピンギス。キスは調理しやすい魚なので，子供連れのキャンプなどでちょっと竿を出して釣ったりします。最近投げ釣りをあまりやらないので，キス独特の，ぐいーんと竿先を持ち込むような当たりがちょっと懐かしい・・・。なお，ピンギスでもいいからとにかく数を釣りたければ，１０〜２０ｍくらいのチョイ投げが一番。柔らかい磯竿にオモリ５号くらいの軽い仕掛けで砂浜を釣り歩けば，数がかせげます。大きなオモリを同じ場所に何度も投入すると，着水音で群れが散るので注意。

20cmを超えるものは刺身でも美味しく食べられます。あまり大きな身は取れないので，だいたい糸造りで。でも，キスの一番美味しい食べ方は塩焼きでしょう。子供でも喜んで食べる，わかりやすい美味しさです。たくさん釣れたときは一夜干しにして保存します。作り方は釣魚クッキング(1)へどうぞ。