コウイカ

イカは全国的に夜釣りの人気ターゲットですが，備後地方の波止ではスルメイカやヤリイカは釣れません。高級なアオリイカも，めったに釣れないターゲット。一番人気はこのコウイカです。エギ（餌木）で釣るのが一般的。またはエサ（冷凍キビナゴ・イワシ）を使った電気ウキ釣り。タチウオのシーズン（９〜１２月ころ）と重なるので，たいていの波止は連日常連で一杯です。初心者は，灯火が広く海を照らす大きな内港がいいのでは。群れさえ回っていれば技術はいりません。１〜２はい釣れればオカズには十分です。

コウイカ・スミイカ・モンゴウイカなどの類は，刺身にすると肉厚でモチモチした食感が楽しめます。足の部分は煮付けにすると美味。甲長15cmくらいのコウイカでも，ひと家族分くらいの刺身が取れます。新鮮なものは皮をはぐのもひと苦労ですが，やはりイカは鮮度が命。イカソーメンというわけにはいきませんが，釣りたての刺身の味は格別です。