オニオコゼ

以前は投げ釣りや波止のチヌ釣りの際に時々釣れてましたが，最近は全く見かけません・・・でしたが，上の写真のは2007年９月に瀬戸田・名荷港の波止で釣ったもの。サイズは24cmです。夕方薄暗くなりかけた頃に，竿下の胴突き仕掛け（エサはオキアミ）にヒットしました。。

（右の写真は「釣りの魚」（保育社）から引用）

上の写真のオコゼは，刺身で食べました。おいしかったです。アラは赤味噌の味噌汁にするといいと思います。調理するときは，調理用のハサミで毒のある背びれを切り落とします。ハオコゼとは違って，ほっぺたの針には毒はなさそうです。オコゼは今でこそ高級魚ですが，うちの親父の話によると，当地では昔はハゼと同じくらいたくさん獲れたとのこと。ほんまかいな。ところで，オコゼと言えば何と言っても唐揚げ。尾道に「青柳」という老舗（わりと大衆的な店）があって，オコゼの唐揚げが名物です。オコゼは養殖されていないので，もしかしたら韓国産の輸入物かもしれませんが，秘伝のタレに浸して揚げた香ばしい味は最高。尾道に来られたら，ぜひ一度ここで食べてみてください。きっと感動することでしょう。ただし，オコゼ以外の魚は保証の限りではありません。