タチウオ

夏〜秋の夜釣りの人気ターゲット。かぶせ釣りではもちろん釣れません。釣る際の一番の難点は，スペースが限られるということ。先端部に明かりのついた波止がポイントになるわけですが，ここには常連の釣り人が連日入っています。１０〜１２月ころは，タチウオの釣れる波止に人がいないことは（夜中であろうと）まずない，と言ってよいでしょう。もちろん要領よく釣れば，狭いスペースでも５人や10人は入れるわけですが，見知らぬ常連の釣り人たちの中に１人で入っていくのは多少勇気が要ります。そこで，ぼくの場合は明かりのない波止（または，大きな波止で明かりの届かない所）でタチウオを狙います。ここには釣り人はいません。ただし，魚もいません（おいおい）。--- 釣れるのは，朝マズメの３０分ほど（夕方より朝がよい）。空が少しずつ明るくなる頃です。この時間帯なら，場所を問わずタチウオが活発に餌を追います。釣り方は，冷凍キビナゴまたはイワシを使った電気ウキ仕掛け。ルアー（一般にはミノーのレッドヘッドがよいとされる）でも釣れます。ただし時合いが短いので，釣れるのはせいぜい２〜３尾です。ぼくはこの時期，かぶせ釣りをする波止に朝５時ごろ行き，朝マズメの時間帯にタチウオかコウイカを狙っています。

タチウオと言えば塩焼きが定番。骨が多いので子供は食べるのをいやがりますが，大型ほど脂が乗っており，ボリュームも味の方もかなりイケます。また，70cm級以上のサイズのものは，わが家では刺身にしています。一般にタチウオの刺身は皮をはぐのが難しいとされていますが，そんなことはありません。普通の魚をおろすのと同じ要領で皮をはぐことができます。ただしタチウオの身は，皮をはいでいる最中に細長い短冊のように縦にバラけて（４分割されて）きますが，並べて盛り付ければ普通の刺身と変わりません。トロのような味だと高く評価する人もいますが，まあそれほどではないです。しかし，新鮮なものはかなり美味しいです。１〜２尾釣れれば，家族で食べるには十分な量の刺身が取れます。一度お試しを。