● 備後地方で素人が浜で採取できる貝のうち，この貝がおそらく最も美味でしょう｡場所によってはサザエも採れるようですが（私はまだ浜でサザエを採ったことがありません），アカニシの味はサザエにも決して劣りません。写真のとおり殻の内側が赤いのが特徴です。この写真のアカニシは握りこぶしくらいもある良型で，食べごたえも十分でした。採取場所は田島北岸。アカニシは１日に１個見つかればいい方ですが，けっこう大きなのが掘れるのが嬉しいです。アサリを掘るような普通の浜にいます。ちょうどジャガイモを掘るような感じでこの貝がゴロンと出てくると，「やった〜！」と心の中で叫んでしまうのです。調理法はサザエと同じ。もちろん刺身にもできます。