◆ オゴノリの中毒 ◆

　

＜2003年３月６日＞

●　申し訳ありません。私の勉強不足でした。オゴノリは，「生で食べると中毒を起こすことがある」そうで，毎年オゴノリの中毒で何人かが亡くなっているのだそうです。この海草は刺身のつまに付いてくるやつで，私は今までこれを海で採って茹でて食べていました。インターネットで「オゴノリ」を検索してみると，中毒例がいくつも出てきます。たとえば「ドクトルアウン」という通販のHPに，次のようにあります。

  ◎有毒成分：不明。
　　　ゆでても無害にならない。
　　　生のオゴノリを水に漬けて刻むと、多量のプロスタグランジンが合成され毒性がでる。
　　　熱と石灰で処理された市販品は安全。
◎中毒症状：食後短時間で嘔吐、下痢。
　　　血圧低下。
　　　報告のあった中毒例8件のうち3人が死亡。

●　というわけですので，この海草を海で採って食べるのはやめた方が無難だと思います。美味いんですけど，仕方がありません。まさか海草に毒があるとは，思ってもみませんでした。