今年は１月１日の夜に広島で親戚が１２〜３人集まったので，ひと晩分の料理だけを作った。
できるだけ「釣った魚」をテーブルに並べたいので，年末はこんな感じで魚を調達した。
●１２月２０日（土） 生名島で釣ったサヨリを一夜干しにして冷凍。
●１２月２８日（日） 横島・浜沖波止で釣ったコブダイの片身を干物に。もう片身は刺身用の切り身にして冷凍。
●１２月３０日（火） 生名島ほかで食材調達。アナゴ１匹・小アコウ約１５匹・コウイカ４はいを確保。アナゴ・コウイカは切り身にして冷蔵。アコウは南蛮漬けに。
これに，１１月に釣って冷凍しておいたアオリイカを加えて，おせち作りは１２月３１日から１月１日にかけて行った。
参考までに，１２月３０日の釣果は次のとおり（アナゴ以外）。
この日は朝の５時に家を出て，釣具店で生きエビ５００円・本虫５００円・スーパーコウジ２匹（２００円）を購入。夜明け前に１時間弱，瀬戸田・名荷港で投げ釣りをした。狙いはアナゴ。しかし本命は１匹釣れただけで，あとは本虫にもスーパーコウジにもウミケムシが鈴なり状態。最低限の食材は確保したので，７時過ぎのフェリーで生名島へ。最初，立石港でエビでアコウを狙ったが，満ち潮が速く根掛かり連発。エギングにチェンジすると，１投目からコウイカがヒット。結局ここでは６投で４はいという入れ食いだった。６投目に根掛かりでエギをロストしたので終了。イカは十分確保したので，次は埠頭用地へ。ところが平日というのに，今まで見たことがないほど釣り人がいっぱいで（右の写真を参照），どうにか港内向きに釣り座を確保。狙いは，コブダイ１匹と南蛮漬け用の小アコウを１０数匹くらい。アコウの方は好調で，２７ｃｍを頭に２０匹以上釣れた。しかしかぶせ釣りにはコブダイの当たりが１回しかなく（ハリス切れでバラシ），キャッチしたのは２７ｃｍのカサゴ１匹のみ。コブダイは２８日に冷凍した分で間に合わせることにした。
以下，２００９年１月１日に出した料理をご紹介。
コブダイの干物（身/皮）・サヨリの干物 焼きアオリイカ
小アコウの南蛮漬け 焼きアナゴ
にぎり寿司（コウイカとコブダイは釣ったもの。あとはマグロ・ハマチ・タコ・ウニ）
※余った魚は刺身の盛り合わせに。
アスパラの牛肉巻き・ローストビーフ・豚の角煮・鶏ロール・卵焼き・ブリの照り焼き
シラサエビの塩茹で・菊花カブ（赤は食紅・黄色はぶちさんにもらったクチナシで色をつけたもの）
フルーツの寒天寄せ プチスイートポテト
チーズケーキ 柔らかプリン くずもち（きなこ・黒みつ添え）
煮しめ・黒豆・カズノコなどは用意してあったので，自分では作らず。
釣った魚はどれもおいしかったが，強いて言えばアコウの南蛮漬けはちょっと失敗。骨が硬すぎて，二度揚げの時間が不十分だったため，頭からバリバリ食べるというわけにはいかなかった。南蛮漬けにはキスのような骨の細い魚の方が向いているようだ。コブダイとコウイカの刺身・寿司は大好評。来年も作ろうと思う。しかし，軍艦巻きはノリがばらけて難しい。誰か，上手な作り方教えてください！
