◆ ウミニナ ◆
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● 採取場所は松永湾奥部。左がウミニナ,右は(たぶん)ヘナタリ(ガイ)[あるいはカニモリガイ?]です。どちらも干潟でたくさん見かけます。ちなみに松永地方ではウミニナのことを「ゴウナ」と呼びます。また,左を「モチゴウナ」,右を「オニゴウナ」と言い,モチゴウナ(ウミニナ)の方が味がよいとされています。大きさは,ウミニナはせいぜい3cmくらい。右のヘナタリはそれよりひと回り大きく,大きいものでは5cmくらいになります。
● 見分け方ですが,ウミニナはカラが薄くてつるっとした感じで,フタの周辺(カラの内側)は黒い縞模様です。ヘナタリはゴツゴツしていてカラが厚く,フタの周辺は白い色をしています。また,たいてい紡錘形の先端が欠けています。
● 食べ方は,塩ゆでにして身をほじって食べるわけですが,ものの本によれば「5円玉の穴で尖った方の先端部分をポキッと折って,中身を吸い出して食べる」とあります。実際,フタの方からほじくり出そうとするとうまくいきません。この貝は,私が小さい頃に潮干狩りに行ったついでに採ってきて食べた覚えがあります。先日久しぶりに食べてみましたが,昔のような鮮烈な味ではありませんでした。しかし,郷愁を誘う磯の味わいです。